Pastèque Confiture

La gigérine ou courge barbarine est un groupe cultural qui regroupe les pastèques à confiture, des fruits que l’on consomme en confiture, gelée ou comme fruits confits.

Ce fruit qui ne se mange pas cru.

Ils sont ronds ou allongés, clairs, ou tachetés comme une pastèque. Ils ont une chair blanche truffée de graines épaisses, vertes ou rouges.

Peu sucrée, sa chair douce et fondante peut aussi accompagner les plats salés.

Ce fruit pèse environ 2.8Kg.