

Origine France
Le bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée fabriqué en France dans le Massif central à partir de lait de vache.
Son persillage allant du bleu au bleu noir.
Son appellation d'origine bénéficie de protections depuis 1975.
Taux de matière grasse : 28%.
Le Rocamadour est un fromage au lait cru de chèvre. C'est un fromage à pâte molle non pressée et non cuite, fabriqué en France, dans le Quercy. Taux de matière grasse : 24%.