

Origine France
Le Claousou est un fromage au lait cru de brebis, à pâte molle et à croûte lavée, cerclé par une sangle d'épicéa. Il est fabriqué artisanalement dans le département de la Lozère, en région Occitanie.
Sa pâte est très crémeuse et fondante.
Taux de matière grasse : 25%.
Son poids est d'environ 250g.