Liste des pages dans Les LÉGMES OUBLIÉS :
- Topinambours poêlés aux champignons
- Crème de potimarron et topinambours poêlés
- Velouté de topinambour au chèvre frais
- Velouté de rutabaga
- Poule pochée aux salsifis et mousse de panais
- Rutabagas poêlés au miel
- Velouté de topinambours, panais et patate douce
- Velouté tout blanc de panais et salsifis
- Mousseline de topinambour
- Cannellonis de salsifis et salsifis poêlés